Subuh2 tadi aku sempat masak asam daging (daging korban dari kampung)..biasalah aku ni..bila dah lepas geram kat seseorg aku akan ambil hati mereka semula...seronok tguk diaorg makan..hingga menjilat jari.....biasa tak korang makan daging masak asam pedas ni?..masakan ni famous kat Melaka je..daging campur tulang dan lemak2 yang di panggil daging tetel memang sedap di masak asam pedas, ianya berbeza dari masak asam ikan.....kat bawah ni aku bagi resepi untuk korang cuba try test, ...kalau sedap bgtahu aku ye..
Daging+tetel+tulang (tulang seeloknya direbus dahulu)
daging dipotong sedang2 dan dibasuh bersih..
Bahan A(kisar semua bahan A)
cili kering yang dikisar - 1 mangkuk kecil
halia 1/2 inci
kunyit hidup 1/4 inci
bawang besar 2 labu
bawang putih 10 ulas
belacan - jika suka
Bahan B
rempah kari 3 sudu besar
kerisik 2 sudu besar
3 batang serai - dititik kasar
1/2 inci lengkuas - di ketuk
daun limau purut
Bahan Tumis
Halia 1/2 in, bawang putih 3 ulas - dihiris
kulit kayu manis 2btg
bunga cengkih 2 kuntum
Air asam jawa
garam
Cara2
Tumis bahan tumis
masuk bahan A..kacau hingga betul2 masak
masuk kan bahan B
masukkan daging dan garam
tambah sedikit air dan biarkan hingga daging empuk..
bila dah pasti daging sudah empuk
perahkan asam jawa secukupnya..
tambah bahan perisa jika suka..
siap untuk dihidang dengan nasi atau roti...selamat mencuba.
Ni beg apa ni?..sebenarnya sambil2 update blog aku sedang mengemas pakaian untuk kursus di PD pagi2 esuk.....masa balik dr opis tadi..buka blog..aduh..terharu melihat smbutan terhadap entri semalam " Sebab aku janda"..masa nak post entri tu semalam, aku ragu2 gak..manalah tahu mungkin isu "janda" ni agak sensitif pada seseorg...aku minta maaf kerana gunakan bahasa yang agak kasar..apa2pun aku ucapkan jutaan terimakasih kepada semua yg menyebelahi aku..Pagi2 esuk aku akan bertolak ke PD..menghadiri kursus 2 hari anjuran MKM di Hotel Seri Malaysia..oleh kerana kursus hanya 2 hari, jadual teramatlah padatnya..jangan berangan nak dok santai2 tepi laut tenguk laut..(bukan tenguk anaklaut ye).
Sabtu petang aku akan balik semula ke BBST..mungkin malam baru sampai ke rumah..kalau aku tak letih aku update blog, kalau tak aku akan zzzzz..
Pagi2 ahad aku akan menaiki komuter ke Seremban untuk mengambil hero2 yang ku titipkan di rumah adik di Pilah..rindu sangat kat dua hero tu...dan rasa tak sampai hati nak tinggalkan lama2 dengan pak sedara mereka....kawan2 mereka kat sini pun hari2 mencari hero2 dua org tu..bila merekla pulang kehidupanku akan kembali normal...
p/s. kwn2 mendoakan aku bertemu jodoh semasa kursus di PD nnti...ye lah kan..manalah tahu..aku akan bertemu 'seseorg' di sana nnti...:))
