Sambal Goreng , Siakap Stim....menu hari ahad

Bismillah....Assalam....

Hari ini sepanjang hari aku di rumah...sejak semalam dah ambil keputusan untuk tidak ke ofis....dah plan nak overhaul seluruh rumah....selalunya hanya kuis2 je sampah dan habuk2 yang dah mula bersawang..tapi hari ni singsing lengan baju dan seluar....operasi mengemas bermula.

Lepas bersarapan nasi lemak yang dibeli Aiman..kami berdua mula mengemas..mengalih meja belajar..memilih buku2 lama untuk dibuang dan kain2 baju yang telah uzur..hampir tengahari baru selesai..sambil2 tu bincang dengan Aiman nak masak apa tengahari tadi...

sambal goreng resepi arwah ibu mertuaku - sape tenguk air liurnya pasti meleleh...

Dalam berbincang2 akhirnya aku mendapat idea menu apa yg sangat sesuai untuk tengahari tadi.....inilah dua menu yg aku rasa sudah cukup lengkap sifatnya........sambal goreng ikan bilis dan ikan siakap kukus. Dalam sambal goreng ini aku letak ikan bilis yang telah ditumbuk halus...lebihkan bawang besar dan bawang putih yang ditumbuk bersama ikan bilis....tujuannya untuk menjadikan sambal agak kering dan kurang pedas...nah!! hasilnya seperti yg terbayang2 dimataku...

Menu kedua...ikan siakap masak kukus (stim) dalam masakan ini aku letak karot dan kubis bunga, jadi tak payahlah aku masak sayur........campakkan halia, bawang besar dan bawang putih hiris, 6 biji cili api.....dua sudu sos tiram, perahan limau nipis sesedap rasa...dan sesudu bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuahnya....kuah ikan siakap kukus yg masam2 dimakan bersama sambal goreng memanglah tersangat sesuai dan mesra alam...

Lepas solat zohor kami 3 beranak mengadap hidangan tengahari yang sangat sedapppp.....tak sedar sudah 2 pinggan nasi aku habiskan...Alhamdulillah...

p/s Syukur pada Mu Ya Allah kerana mengurniakan rezeki pada kami...