Pujuk Anak Dengan Masakan....

Biasalah hati sorang ibu...bila dah rotan @ pukul anak-anak, pasti nak pujuk semula...bagi aku mudah je cara nak mengambil hati anak-anak semula...kata orang, nak tawan hati suami ikat perutnya dgn masakan..lain pula aku yg tak bersuami...ikat hati anak2 dengan air tangan ibu....pasti anak2 takkan lupa masakan ibunya walaupun dia dah beristeri nanti..dan tak mustahil dia akan tetap memuji masakan ibu di hadapan isterinya kelak..semalam aku masakkan Abdullah Zaki bihun goreng untuk breakfast dan sambal tumis udang untuk lunch pula....senyum sampai telinga dia bila tenguk lauk favourite dia terhidang atas meja..

Sambal Tumis Udang Dengan Tomato

1. 10 biji cili masak@merah

2. 2 labu bawang besar

( kedua2 bahan di atas di kisar)

3. Udang di buang kulit dan dibelah belakang.

4. Buah tomato 1 biji - potong dadu.

5. Sos Cili dan sos tomato - 2 sudu besar

6. Garam secukup rasa.

7. Minyak masak

Cara2nya : Tumis cili dan bawang yang dikisar hingga masak, masukkan sos cili dan sos tomato, udang dan buah tomato, kacau hingga udang masak dan jgn lupa letak garam....siap untuk dimakan dengan nasi atau roti...

Bihun Goreng
1. 1 paket bihun direndam
2. udang basah 300 gm - dibersihkan
3. udang kering di rendam dan ditumbuk sederhana
4. cili kisar yg siap dikisar dengan bawang besar dan bawang putih
5. Sayur sawi atau kobis (ikut suka)
6. kicap pekat manis, sos tomato,sos cili ( 2 sudu tiap satu)
7. tauge 50 sen
8. daun sup dan daun bawang di hiris sederhana

Cara2nya: Tumis cili kisar..biar agak garing..masukkan udang kering, cili sos,tomato sos dan kicap serta garam ikut rasa. Masukkan udang basah dan sayur sawi atau kobis(jika suka) dan kacau rata, kemudian masukkan bihun..kacau hingga rata dan bihun lembut (jika bihun masih keras masukkan sedikit air), setelah bihun lembut masukan tauge dan kacau hingga sebati..akhir sekali masukkan daun sup dan daun bawang..sedia untuk di hidang.

p/s Bihun goreng begini memang sangat digemari olehku dan anak2..tak kira waktu..bila teringin aku pasti sediakan.