Promosi Almond/ AL bermula.!!

Isnin 27 Julai..aku cuti..hari ini aku harus memulakan proses membuat almond London..eh! nape almond landon? aku yang penat2 buat London yang dapat nama..ok lah aku tukar nama ALMOND IDALARA!

8.00 pagi aku sudah keluar rumah, dengan teksi aku ke BB, sampai di BB aku menaiki bas ke Nilai..kemudian naik train dari Stesen Komuter Nilai ke Stesen UKM. Sampai di Stesen Komuter UKM, aku mengambil teksi ke Kompleks Diamond bersebelahan Pasaraya Warta di Bangi..aku mesti sampai ke rumah sebelum 1.00 tgahari kerana Abdullah Zaki akan pulang dari sekolah dan akan ke sekolah Agama pula..aduhai..penat, lenguh jari jemari, tegang urat kaki memanjat anak tangga Stesen Komuter UKM dan Stesen Komuter Nilai dengan bahan2 untuk sample almond london...bila dtimbang disukat..rasanya hampir sepuluh kilo juga barang2 yang ku galas..teringat Ustaz Hasmadi yang pernah menawarkan bantuan jika aku memerlukan..aku hubungi ustaz Hasmadi..namun dek kerana agak segan maka aku tidak menunggu Ustaz sampai..dia mahu menghantarku ke BB tapi tak mahu menyusahkan dia maka aku balik dengan proses yang sama..teksi,komuter,bas dan teksi semula.(terimakasih Ustaz-insyaallah kak ida minta bantuan bila beli barang kali ke dua)

Kadang2 rasa semangat aku hampir layu bila difikirkan betapa penatnya mahu membuat beribu2 almond london ni di samping tugas ynag bertimbun di pejabat!..tapi aku sering tanamkan dalam hati..ada orang terpaksa berjemur,berpanas,naik bukit,ke laut untuk mencari sesuap nasi..aku hanya melakukan di dalam rumah, boleh duduk sambil menonton tv atau mendengar radio..(cuma nak up date blog tak boleh..hangus kueh hehehe)dan yang paling penting aku mahu mencari duit raya untuk anak-anak..mereka perlu baju dan kasut baru..kesian mereka kalau aku tak usahakan siapa lagi?..bila fikirkan anak-anak lah semangatku membara semula.

Antara bahan2 yang diperlukan..butter, badam coklat dan lain-lain. Sampai di rumah betul2 on time..Abdullah Zaki sampai..aku uruskan makan minum dan hantar dengan ciuman ke sekolah..
Proses bermula dengan membakar badam..pastikan badam betul2 sejuk baru boleh di salut dengan tepung.

Selepas Solat Zohor aku mula menyingsing lengan..buter di kacau hingga lembut, masuk kuning telur, setengah cawan tepung jagung dan tepung gandum secukup rasa.

Inilah rupanya tepung yang telah diubah menjadi biskut yang bakal di bakar dan disalut tubuhnya dengan coklat yang hitam tapi manis...Aku boleh siapkan sebanyak 100 biji dalam masa 1/2 jam...kadang2 lebih dari 100 biji..

Dibakar dalam ketuhar selama 20 minit dengan kepanasan 120 darjah...pastikan tidak terlalu coklat warnanya. Inilah rupanya biskut yang telah dibakar.

Coklat di masak dengan double boiler..setelah biskut betul2 sejuk barulah peroses mencelup biskut dilakukan..masa ni agak mencemaskan..kadang2 coklat meragam...tak cair..macam nak menangis..tapi so far ni alhamdulillah tak pernah lah berlaku hingga tahap kritikal.

Setelah dicelup, dimasukan dalam cup kertas, badan hancur yang telah dibakar ditabur diatas coklat...disusun dalam dulang dan di sejukkan kira2 3 minit dalam peti sejuk.

Siaplah proses pembikinan dan packing untuk sample juga untuk dirasa oleh pelanggan..sekarang ini saja idalara sudah dapat tempahan kira2 30 botol (setiap botol berjumlah 50 biji dan berharga RM20.00) - target nak dapat 100 botol sudah memadai.)

Bila di ingatkan semula sewaktu membuat biskut almond london ni kadang-kadang aku senyum sendiri..macam2 pengalaman melucukan dan tak kurang menyedihkan aku alami..bayangkan..kueh hangus dek kerana kau terlalu mengantuk..tangan tercelup dalam coklat panas, tersentuh oven panas dan macam2 lagi..semua itu langsung tak menjadi kudis bagi aku..malah lebih buat aku teruja mahu menambah pendapatan untuk hari raya.

Silalah..sesiapa yang berminatt nak tempah bolehlah hubungi idalara..tapi yang berhampiran saja ye..kalau yang jauh2 tu..takut cair pulak bila sampai ke distinasi..dan kalau ada yang berminat nak belajar dari idalara..silakan..idalara tak penah lokek nak bagi ilmu pada sesiapa saja...

Mudah2an rezeki anak-anak idalara bertambah tahun ini..dapat juga buat simpanan untuk sekolah tahun hadapan. Insyaallah.

p/s Muga Allah beri aku kekuatan dan kesihatan yg baik sepanjang Ramadhan ini..demi anak2 aku akan lakukan apa saja.

p/s dalam kepenatan dan keletihan aku masih tetap mengingat 'dia' yang mula sepi..